奶茶店作为餐饮店的一个分支，也是属于餐饮品牌的。什么是餐饮品牌营销策划？餐饮品牌营销策划是指针对关键销售市场(整体目标用户群)的特征，如气质、消费能力和价值观念，关键是要千方百计取悦顾客，对商品、品牌、方法和销售市场进行多方位的战略设计。这里介绍的内容是市场调研后的策略设计的一部分。

1、总体目标群体选择：换句话说，谁是自己奶茶店的主要客户？这是一个非常关键的问题，他们中的大多数对此都很模糊。然而，作为一个非常重视大数据营销的规划者，我对此非常重视。没有精确的消费目标，就不可能制定出一个众所周知的营销计划。因为，下面的所有策略都是围绕着关键的总体目标来执行的。总体目标群体是指商品服务项目的目标，可以考虑奶茶店发展的关键销售市场。

2、商品类别自主创新：即通过改变奶茶名称，提升奶茶定义，展现全新的升级内容，符合整体目标群体，使公司成为某一类别的创始人。

3、奶茶质量差异：通过对商品原料、加工技术、地域和自然环境的探索，可以形成一个单独的定义，使人们认识到奶茶品质高于其他商品。

4、市场定位设计：当新奶茶进入销售市场时，顾客普遍不熟悉，不知道他们与自己有什么联系。市场定位，也就是说，应用一个受欢迎的顾客来比较奶茶的优劣，从而引起顾客的关注并引起消费相关性。

5、奶茶店品牌形象设计：当一种新的餐饮品牌策划出现时，有必要对奶茶店的外部品牌形象进行战略设计，以具体指导平面设计师对奶茶店进行有针对性的设计，包括餐饮品牌创意复制设计、色彩调节、奶茶店室内形象设计等。由于设计师总是习惯于根据自己的工作经验进行设计，缺乏策略是设计师的一个常见缺点。餐饮品牌策划公司需要向设计师进行具体的策略指导。

6、营销组合策略：产品组合策略，即奶茶的排列，其中有“利剑奶茶”，是用来勇敢地对抗销售市场的品牌；“盈利奶茶”是公司专业依赖的收入；“诱饵奶茶”是吸引竞争对手的竞争性奶茶，“产品创新”是公司技术领先的制造业的概念性产品。不同的奶茶会有不同的报价，以应对不同的消费群体。

奶茶店的经营可能会遇到的问题也不少，如果真的碰到了，欢迎来电餐饮营销策划公司免费咨询，共同探讨。