1、阐述品牌功能,定位消费人群
相同品类的餐饮,不一定就有相同的功能,也不一定有相同的消费人群。
如真功夫虽是中餐,却把消费人群对准了追求健康和养生的人群。同样,卖菜卖肉的生鲜超市—钱大妈,不卖隔夜肉。满足了更高追求的消费者!
如同样身为火锅,海底捞给人的印象是服务好,而巴奴则打出了服务不是自己特色的旗号,让顾客印象深刻。
巴奴火锅:服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是。
3、描述品牌规模,烘托品牌强大
顾客在消费时都会追求好品牌、大品牌、知名品牌,因为他们希望消费能够得到保障,他们认为越强的品牌越有保障。采用具象化的品牌描述话语通过描述品牌规模,烘托出品牌的强大,给顾客带来更多的安全感,让他们能大胆放心地消费。
鸿宾楼:别叫我老字号,我还不到二百岁。
4、展示品牌文化,建立深层认知
品牌差异只能带给顾客初步的品牌认知,而品牌文化才是顾客与品牌建立深层次认知的强力因素。
通过品牌差异,顾客会知道你品牌的特色是什么;而通过品牌文化,顾客会对你的品牌有更深一步的了解。他们会知道你品牌的产品理念和经营理念,并对品牌产生主观的印象,从而加强对品牌的认知。
如张亮麻辣烫把自己定位为不一样,他的价值观就受到很多年轻消费者的认同,从而建立了深层次的认知。
完成以上五个点,加上好的餐饮策划案一定能成为好的成功的品牌哦!
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